Consigli per un utilizzo ecologico: Forno
Circolazione dell’aria o aria calda
La circolazione dell’aria, in particolare la funzione circolazione dell’aria/aria calda «eco», non consente solo un risparmio energetico rispetto al calore sopra e sotto, ma anche di cuocere più teglie contemporaneamente.
Preriscaldare
Il preriscaldamento è necessario solo per poche ricette. In compenso si allunga leggermente il tempo di cottura.
Sportello del forno
Tenere la porta dell’apparecchio chiusa: invece di aprire continuamente la porta del forno, controllate attraverso il vetro se possibile.
Calore residuo
Potete spegnere il forno da cinque a dieci minuti prima per utilizzare il calore residuo.
EcoManagement
Utilizzando la funzione «EcoManagement», è possibile visualizzare il consumo energetico medio degli ultimi 25 utilizzi, il consumo energetico complessivo mensile dell’ultimo mese (dall’azzeramento nell’ultimo mese), il consumo energetico complessivo dell’ultimo anno (dall’azzeramento nell’ultimo anno) e il consumo energetico totale.
Ricette vegetariane o vegane
Gli ingredienti di origine animale emettono molta più CO₂. La margarina vegetale, ad esempio, è migliore rispetto al burro.
Per utilizzare il forno in modo più rispettoso verso l’ambiente, valutate la scelta delle ricette. La maggior parte delle emissioni di CO2 prodotte dal forno dipendono dagli alimenti utilizzati. La regola generale è: meno prodotti animali si utilizzano, meglio è. Scegliete soprattutto ricette vegetariane o vegane per utilizzare il forno in modo più rispettoso verso l’ambiente.
Per quanto riguarda gli ingredienti, è possibile fare molto di più che seguire una ricetta vegetariana o vegana. È possibile ridurre una grande quantità di CO2 utilizzando alimenti biologici. Inoltre, sarebbe preferibile acquistare ingredienti stagionali (come ad esempio le mele al posto delle fragole) e locali. Con la margarina vegetale, ad esempio, si evita l’olio/grasso di palma e si preferisce l’olio di colza o lino.
Fonte: mein-klimaschutz.de, Istruzioni per l’uso V-ZUG